A escolha do espaço para realização da tão sonhada festa de casamento é se não o primeiro ítem do check-list das noivas, o segundo.Atualmente, não só os noivos que pretendem se casar na Igreja mas aqueles que preferirem realizar a cerimônia no próprio local da festa devem planejar tal escolha com antecedência de pelo menos um (1) ano. A localização do espaço para a festa é bastante importante devendo ser próxima à Igreja. E para aqueles que pretendem realizar a cerimônia no local da festa, principalmente em dias de semana o melhor é optar por horários a partir das 20 hs, evitando-se assim o horário de "rush" e consequentes atrasos de convidados e/ou da própria cerimônia. No tocante à escolha do espaço e Buffet o primeiro quesito a ser analisado é o número de convidados. Em seguida, o que os noivos pretendem servir.Tradicionalmete, sempre é servido jantar. No entanto, grande parte dos noivos de hj em dia tem optado por cardápios como o de : Coquetel com pratos quentes. Segundo Isabela Palacios, responsável pelo Departamento de Marketing do Apollinari Jardins - São Paulo, a procura pelo espaço para casamentos cresce sem parar. O primeiro fator medido e responsável pelo siginificativo aumento é o fato da realização da cerimônia ser possível no próprio espaço, principalmente para os noivos que pretendem se casar às sextas-feiras ou que ainda possuam grande numero de parentes residentes fora de São Paulo, facilitando a ida e chegada dos mesmos ao local da festa. A flexibilidade e variedade de cardápio é o segundo e mais importante fator segundo Isabela. " Nós do Apollinari Jardins priorizamos a elaboração conjunta com os noivos dos cardápios que podem ser servidos, ampliando dessa forma o leque de sugestões e agradando de forma bastante satisfatória todo o tipo de convidado.Caldos, Risotos e massas tem sido as opções mais requisitadas para companhamentos podendo ainda ser incluída opções como tirinhas de filet mignon, mini-saladas entre outros... A escolha do cardápio Coquetel, tem aumentado e é bastante solicitado por noivos que desejem realizar uma festa mais descontraída ou ainda que queiram convidar um número maior de convidados e serví-los bem. "No Apollinari acomodamos 350 pessoas para jantar e até 600 no formato sugerido acima!!!O custo nesses casos torna-se mais acessível e a festa ganha outro formato.Para festas como essa não é necessária a montagem de mesas ou lugares para acomodar sentados o número total de convidados. Decoradores sugerem a montagem de ilhas, com puffs e estações de alimentação.A ambientação torna-se bastante especial e possibilita a criação de cenários inusitados e modernos. Muito importante também é o fato de realizar uma degustação completa do cardápio escolhido bem como de pelo menos mais 1 ou 2 opções para pratos principais afim de que se possa proceder a melhor escolha e talvez a uma escolha não pensada anteriormente.No Apollinari Jardins, as degustações são fechadas. Não conseguimos atender à demanda de clientes para degustações abertas, apenas realizamos degustações para clientes com datas fechadas, o que não impede que aqueles que queiram realizá-la anteriormente possam fazê-la através de reserva e pagamentos correspondentes. Outro fator importantíssimo, e que o espaço Apollinari dispensa maior atenção, é a oferta de prestação serviços oferecidos pelo próprio espaço como por exemplo: a coordenação do cerimonial, Dj e pianista. Isabela afima que os noivos sentem-se bastante seguros e satisfeitos com essas sugestões já que referida prestação minimiza significativamente custos bem como tornam o espaço responsável pela prestação dos mesmos. E ainda, agregam serviços que por ventura jamais seriam contratados individualmente pelos noivos. Para que tudo saia perfeito, planeje sua festa e procure levar em consideração não somente os custos mas sim espaços que ofereçam um "plus" capazes de transformar o seu evento em uma cerimônia inesquecível.
Autor:
Isabela Palacios Responsável pelo Depto de MKT do Apollinari Jardins-SP;
Para dúvidas e/ou sugestões: isabela@apollinarijardins.com.br
Apollinari Jardins - São PauloRua Oscar Freire, 1206 - JardinsTel.: (11) 3061 9965
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